Le RESTAURANT.

LA CARTE

 NOTRE RESTAURANT EN LOZÈRE VOUS ACCUEILLE

BIENVENUE AU TONNELIER - RESTAURANT PANORAMIQUE & CUISINE QUALITARIENNE

HORAIRES D'OUVERTURE

Vous êtes lève-tôt ? Petit-déjeuner entre 8h et 10h.

Pause dej ? Service entre 12h et 13h30

Diner time, Service entre 19h et 20h30.

Le restaurant est ouvert de mi-avril à fin septembre tous les soirs et les week-ends midi & soir.

En Juillet-Août, le restaurant est ouvert midi & soir tous les jours.

 

RÉSERVATIONS AU 04 66 69 29 62

RESTAURANT PANORAMIQUE AVEC VUE SUR LE LAC DE NAUSSAC

Venez faire le plein d'énergie à notre table gourmande pleine de saveurs. Un rendez-vous pour prendre le temps, et partager notre amour de la bonne bouffe.

 

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NOS VALEURS

 

 

 
 

VOTRE ASSIETTE S'ADAPTE À VOS ENVIES

Face au lac, une cuisine traditionnelle, familiale & gourmande s'offre à vous. Sportifs, gourmets, vous trouverez tous votre bonheur dans notre carte riche & variée.

CUISINE QUALITARIENNE DE PASSIONNÉS

RÉSERVATIONS AU 04 66 69 29 62

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🧅

En cuisine, tout est 100% fait maison sur place, le produit brut, le produit brut & rien que le produit BRUT.

🍓

Nous sélectionnons des produits frais & de saison, la base ! Donc pas de fraises en septembre, déso!

🥬

Nous avons à coeur de privélégier les circuits courts même super-court au maximum.

🍋

Le chef vous propose une cuisine gourmande et très terroir, la Lozère jusque dans l'assiette. Local-local quoi.

🍅

Anti-gaspi à fond, on préfère annoncer une rupture plutôt que d'avoir trop & de jeter le soir.

CUISINE

QUALITARIENNE

🐟

Notre poisson vient de chez Monsieur MOULIN, la pisciculture de Lanarce à 17km.

🥩

Notre viande vient de la GAEC CHAZALMARTIN, à Saint-Jean-de-la-Fouillouse à 18km.

🧀

Notre fromage vient de chez la laiterie de la Laoune, à Coucouron à 20km.

🐌

Nos escargots viennent de l'élevage d'Yssi à Yssingeaux à 70km.

🍷

Notre cave à vin vient de la cave MARCON et a été entièrement selectionnée dans des vignobles bio du Languedoc.

FABRICE ARCHER, CHEF DE CUISINE AU RESTAURANT "LE TONNELIER"

« Ici, on épluche, on émince, on emulsione, on taille nos légumes, on poche, on déglace, on blanchit, on saisit, on poêle, on dresse, Bref, ici, on cuisine et la bonne nourriture prend du temps.

Je veux juste faire à manger pour faire plaisir & le partage passe avant tout par l’assiette alors passez un bon moment, rigolez et bon appétit ! »

Produits Lozériens, savoir-faire Lozérien & douceur de vivre au bord du lac, le chef et l’ensemble de notre équipe s’unissent aujourd’hui pour vous proposer un moment de détente agréable. Avec une cuisine faite maison & des produits frais et locaux, tous les plats que vous retrouverez dans cette carte sont préparés et servis avec coeur. 

 

TABLE PANORAMIQUE

 

 

 

💙 BAR RESPONSABLEMENT VÔTRE

Nous vous accueillons du lever au coucher du soleil pour vous réchauffer ou vous raffaîchir avec toute une carte de boissons classiques mais aussi:

🥤 Des sodas naturellement pétillants sans sucres

🍺 Des bières Lozériennes locales de la Brasserie de la jonte à la myrtille & au miel de chataîgnier

🍷 Des vins bios pépites du Languedoc sélectionnés avec amour par notre caviste du coin

🍹 Des cocktails maison avec et sans alcool concoctés & approuvés par l'équipe (qui s'est sacrifiée, vraiment!)

🥛 Option lait végétable possible

☕️ Des super-boissons chaudes naturelles matcha énergisantes & apaisantes

 

🔥 ÇA MARCHE AUSSI PRÈS DE LA CHEMINÉE

Sirotez vos boissons au chaud, dans notre coin cosy au coin du feu. 100% Kiff total garanti.

 

🥂 NE BOUGEZ PLUS

Notre barman s'occupe de tout.

BUFFET PETIT-DÉJEUNER

 

 

🥐 PETIT-DÉJEUNER OUVERT À TOUS (9€)

Entre 8h et 10h, nous proposons un petit-déjeuner en buffet dans la salle de restaurant ou sur la terrasse. Appréciez cette vue panoramique sur le lever du soleil dès votre réveil.

 

☕️ POUR LES PETITES & GRANDES FAIMS DU MATIN

Copieux, varié et équilibré, il y en a pour tous les goûts. Journée chargée bien remplie d'activités de plein air, gros appétit ou petite faim, vous pourrez faire le plein d'énergie avec du sucré, du salé, du chaud, du frois, à vous de choisir !

 
 
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