Das RESTAURANT.

DIE KARTE

 UNSER RESTAURANT IN LOZÈRE BEGRÜSST SIE

WILLKOMMEN IM COOPER - PANORAMA-RESTAURANT & HOCHWERTIGE KÜCHE

ÖFFNUNGSZEITEN

Sind Sie ein Frühaufsteher ? Frühstück zwischen 8 und 10 Uhr.

Mittagspause ? Service zwischen 12 Uhr und 13:30 Uhr

Abendessen Service zwischen 19:00 und 20:30 Uhr.

Das Restaurant ist von Mitte April bis Ende September jeden Abend und am Wochenende zum Mittag - und Abendessen geöffnet.

Im Juli und August ist das Restaurant täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

 

RESERVIERUNGEN UNTER 04 66 69 29 62

PANORAMA-RESTAURANT MIT BLICK AUF DEN SEE VON NAUSSAC

Kommen Sie und tanken Sie Energie an unserem Gourmettisch voller Aromen. Ein Termin, um sich Zeit zu nehmen und die Liebe zu gutem Essen zu teilen.

 

DIE KARTE SEHEN

UNSERE WERTE

 

 

 
 

IHR TELLER PASST SICH IHREN WÜNSCHEN AN

Mit Blick auf den See wird Ihnen eine traditionelle, familiäre & Gourmetküche geboten. Ob Sportler oder Feinschmecker, in unserer reichhaltigen und abwechslungsreichen Speisekarte finden Sie, was Sie suchen.

QUALITÄTSKÜCHE VON LEIDENSCHAFTLICHEN MENSCHEN

RESERVIERUNGEN UNTER 04 66 69 29 62

DIE KARTE SEHEN`

🧅

In der Küche wird alles zu 100% vor Ort selbst gemacht, das Rohprodukt, das Rohprodukt & nichts als das Rohprodukt.

🍓

Wir wählen frische & saisonale Produkte, die Basis! Also keine Erdbeeren im September, sorry !

🥬

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Kurzschlüsse, auch die Superkurzschlüsse, maximal zu privilegieren.

🍋

Der Chefkoch bietet eine Gourmet-Küche und sehr lokal, Lozere bis auf den Teller. Lokal-örtlich was.

🍅

Wir sind durch und durch verschwenderisch, kündigen wir lieber eine Trennung an, als zu viel zu haben & am Abend wegzuwerfen.

HOCHWERTIGE

KÜCHE

🐟

Unser Fisch kommt von Mr. Moulin, der Fischzucht in Lanarce, 17km entfernt.

🥩

Unser Fleisch kommt von der GAEC CHAZALMARTIN, in Saint-Jean-de-la-Fouillouse, 18km entfernt.

🧀

Unser Käse kommt aus der Käserei Monts de Margeride in Chaudeyrac, 12 km entfernt.

🐌

Unsere Schnecken kommen von der Yssi-Zuchtfarm in Yssingeaux, 70 km entfernt.

🍷

Unser Weinkeller stammt aus dem MARCON-Keller und wurde ausschließlich aus biologischen Weinbergen im Languedoc ausgewählt.

FABRICE ARCHER, KÜCHENCHEF IM RESTAURANT "LE TONNELIER"

"Hier wird geschält, geschnitten, emulgiert, Gemüse geschnitten, getäschert, abgelöscht, blanchiert, angebraten, gebraten, angemacht, kurzum, hier wird gekocht und gutes Essen braucht Zeit.

Ich möchte einfach nur Essen machen, um Menschen zu erfreuen & Teilen ist vor allem durch den Teller, also habt eine gute Zeit, lacht und genießt !  »

Lozerianische Produkte, Lozerianisches Know-how und die sanfte Lebensart am See, der Küchenchef und unser gesamtes Team sind heute vereint, um Ihnen einen angenehmen Moment der Entspannung zu bieten. Mit einer hausgemachten Küche & frischen und lokalen Produkten, werden alle Gerichte, die Sie in dieser Speisekarte finden, mit Herz zubereitet und serviert. 

 

PANORAMATAFEL

 

 

 

💙 BAR VERANTWORTUNGSBEWUSST IHR

Wir begrüßen Sie von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang zum Aufwärmen oder Erfrischen mit einer ganzen Palette an klassischen Getränken, aber auch :

🥤 Natürlich sprudelnde Limonaden ohne Zucker

🍺 Lokale Lozerianische Biere aus der Brasserie de la jonte mit Heidelbeere & Kastanienhonig

🍷 Bio-Wein-Nuggets aus dem Languedoc, liebevoll ausgewählt von unserer lokalen Weinhandlung

🍹 Hauscocktails mit und ohne Alkohol, die vom Team (das sich wirklich geopfert hat!) ausgeheckt & genehmigt wurden.

🥛 Option pflanzliche Milch verfügbar

☕️ Energiespendende & beruhigende natürliche Matcha-Superheißgetränke

 

🔥 ES FUNKTIONIERT AUCH IN DER NÄHE DES KAMINS

Schlürfen Sie Ihre Getränke in der Wärme unserer gemütlichen Ecke am Feuer. 100%iger Genuss garantiert.

 

🥂 NICHT BEWEGEN

Unser Barkeeper kümmert sich um alles.

FRÜHSTÜCKSBUFFET

 

 

🥐 FRÜHSTÜCK OFFEN FÜR ALLE (9€)

Zwischen 8 und 10 Uhr bieten wir ein Frühstücksbuffet im Speisesaal oder auf der Terrasse an. Genießen Sie den Panoramablick auf den Sonnenaufgang, sobald Sie aufwachen.

 

☕️ FÜR DEN KLEINEN & GROSSEN MORGENHUNGER

Reichhaltig, abwechslungsreich und ausgewogen, da ist für jeden etwas dabei. Egal, ob Sie einen anstrengenden Tag, einen großen Appetit oder einen kleinen Hunger haben, Sie können Energie tanken mit süßen, herzhaften, warmen oder kalten Speisen, die Wahl liegt bei Ihnen !

 
 
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